烟熏的香气在嘴里蔓延，浓厚的胶质在牙齿的挤压下悄然释放，这就是泰顺美食十大碗中排名首位的烟熏腊兔。泰顺县彭溪镇的张春香是做腊兔的能手，她的腊兔外皮焦黄，兔肉细嫩，在当地小有名气，还通过直播让这道特色美食走向各地。
